虽然已经立春多日但温暖还未到来席卷全国的疫情已持续近一个月让餐饮行业从“寒冬”进入“冰川期”全国餐企不仅错失春节经营旺季更是陷入至今仍难以正常运营的困境据统计显示，2019年春节期间全国零售与餐饮业的营业额达10050亿元，而仅在2020年...

2020年的春节注定令人难忘新型冠状病毒在全国蔓延打乱了很多企业的正常经营尤其是餐饮行业为响应国家号召大面积暂停营业给餐饮人带来不小的打击海底捞，全国门店暂停营业九毛九，全国门店暂停营业太二酸菜鱼，全国门店暂停营业阿甘锅盔，全国门店暂停营业...

这一年我们精益求精，开拓创新感谢有「你」与我们一同闯荡餐饮江湖这一年我们保持热爱，以创造为生感谢有「你」一路走来对我们的信任与支持这一年我们追求卓越，挑战不可能感谢有「你」 陪我们一起走过新的一年我们依然「鼠」于你三把刀恭祝大家新春快乐，鼠...

虽说2020年已经过去近一个月但对于当代拖延症年轻人而言只要大年初一的钟声还没敲响新年就不算正式到来今天刀哥想踩着猪年的尾巴跟大家好好聊聊在过去的一年中三把刀都做了些什么作为一家成立近三年的餐饮营销策划公司，三把刀在2019年业绩稳健增长，...

三把刀新年大动作全新推出餐饮企业战略咨询服务企业战略咨询+组织结构规划全年仅限9家餐企稀有资源，先到先得年前预定，抢限时特惠价长按并识别下图二维码立即咨询详情

进入2020年，餐饮生意该怎么往下做？你没听过的品牌，是如何发展盈利的？年轻的餐饮创业者，是如何做大做强的？2020年1月7日下午星辰大海 扬帆起航三把刀2019年度餐饮盛典暨未来规划会来自各地的餐饮人就上述“灵魂拷问”进行交流现场参会人数...

经济学家吴晓波曾经说过：日本餐饮有中国看得到的未来。近年来，中国餐饮老板大多愿意向日本学习，这背后究竟有何原因？1.日本餐饮业先进发达，经过洗牌重组后发展日益完善；2.单品店火爆，一款爆品就能撑起一个品牌；3.基层员工幸福指数高，人才流失率...

过去的一年餐饮圈几经震荡这一年，食材涨价，人们的愿望从“水果自由”变为“猪肉自由”；这一年，外卖平台抽成加剧，为餐饮企业老板平添几分愁绪；这一年，寒冬、难关、焦虑，种种负能量笼罩着餐饮人；......岁末，是结束这一刻希望你摒弃所有的不愉快...

随着互联网的发展，抖音、快手等新型媒体平台正在得到快速的发展，也成为了平时人民消磨时间的主要的几种方式之一。抖音、快手等短视频平台的发展，不仅让更多的人业余时间得到充实，因为其传播信息的主要功能也逐渐的成为了一种新型的广告信息的传播渠道之一。
在短视频平台的信息传播功能得到充分发掘的现在，我们也经常在这些视频平台上看到‘某某品牌优惠价’、‘惊喜团购’等新型餐饮营销方式的出现。那么对于餐饮团购的形式

门头对于餐饮品牌的意义就好像人的外貌，决定了品牌给顾客留下的第一印象，门头是品牌的自我介绍，因此门头设计必须要满足一些基本要素，即告诉顾客品牌叫什么名字、卖什么产品。如果能在门头上让顾客了解到品牌的特色、风格则称得上好。
门头是餐饮品牌最重要的广告位，门头不仅要考虑到内容、设计方面的需求，更要结合门店位置、店铺空间做出差异化的设计，餐饮品牌也可以选择和专业且经验丰富的机构合作，让专业的人做....

前一段时间，抖音平台因为一根玉米备受全国人民的关注，人们都在为一根玉米究竟应该是6元还是0.7元争论不休，一个平常不被人所关注的行业——供应链也逐渐的走进了人们的事业之中。在今天，我们就先抛开物品的成本价值，从供应链的角度谈谈为什么一根玉米会卖到6块。
在谈这个问题之前，我们首先先来讨论一下这个6块钱的构成，产品在进行种植和培育的成本价格大约在1.5元一棒，经过中间的采摘、处理、打包、包装、运输等

谈起重庆，你首先会想到什么呢？是江雾朦胧三峡碧波，是网红圣地的洪崖楼洞，还是语述江湖的川渝方言？在特色众多的重庆地域中，能够让人产生记忆点的地方太多，但是真正能够让外地游客记住的往往是是热辣迷人的沸腾火锅。
提起重庆的火锅，一种叫做洞子火锅的火锅品类常常被人所称道，不仅让外地的游客称赞连连，也是一个最被正宗的重庆人所认可的火锅形式。而随着市场消费者需求的多样性，洞子火锅也延伸出洞子烤肉、洞子串..

一份真正意义上的好菜单，不仅能为餐厅带来可观的经济效益，还是餐厅与顾客之间实现良性互动的桥梁，可以有效减少服务员与顾客之间的沟通成本，大大提升翻台率，让顾客在进店后的第一时间感受到餐厅品牌的魅力。
好的菜单不仅可以通过设计向顾客传递了品牌的定位和文化，重点有突出的排版还可以让顾客快速了解到品牌的菜品结构，缩短顾客点单时间。好的菜单一举多得，那一份好的菜单应该注重哪些方面呢？

无论你是打算在餐饮业创业，还是已经是餐饮业某品牌的店长，请跟随三把刀小编辑看一些无关紧要的问题，因为这些问题很可能决定餐饮联盟的成败。这是其他餐饮连锁店的“血腥”教训。1、 兴趣：在做任何事情时，我们首先考虑的是兴趣。利益是力量的源泉，餐饮也是。如果对餐饮没有兴趣，就没有必要涉足这个行业，因为兴趣是我们的企业家克服创业道路上困难的主要动机，也是成功的必要因素。餐饮业是一个从早到晚的行业，也一...

品牌传播作为消费者理解和参与企业品牌宣传互动的一种方式，不仅满足了消费者的需求，而且使消费者发挥主人翁的作用，提高了用户的忠诚度。既然品牌传播有很多好处，直线管理咨询公司的营销顾问会给你一个很好的分析，如何写一个品牌传播规划计划来打动消费者？市场现状和市场前景综合分析：通过现有同类产品的市场销售情况，判断市场上产品的增长周期、上升期或饱和期，分析其发展趋势；类似品牌的典型沟通现象（好或坏）。...

当酒店总经理和厨师听到客人对菜肴的意见时，他们总是不高兴。顾客对食物是否过于挑剔？还是硕士的技术水平？山东有一家旅馆。开业一天，酒店门口竖起了一块招牌，告诉消费者：“来到酒店，对酒店的服务态度、卫生和食品质量感到满意，但不能发表意见的，将额外收取3元。如果能发表意见，将奖励3元。”这种方法很奇怪，吸引了很多顾客。食客每天都客满。首个月，酒店就花了5000多元征求意见。当客户提出意见并奖励他们...