中国餐饮策划机构:教你制作详细品牌营销策划书

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发表时间:2019-08-16 14:11作者:餐饮策划机构

1、品牌营销策划广告策略  

a.树立餐厅声誉,向消费者介绍餐厅提供的产品和服务。鉴于我们餐厅的现状,以及我们的顾客是白领,考虑到白领工人的压力等因素,我们开展了一系列以营养健康为主题的活动。活动具体内容:首先,进行猜谜活动,主题是营养饮食,如补充什么维生素C,吃什么对眼睛有好处,吃什么食物能让人感到快乐和沮丧。  

b.强化餐厅形象,提高消费者对指定采购负责人的认识和肯定。  

具体内容:  

(1)加强餐厅的宣传,定期配合定期的促销活动,把握适当的时间,及时灵活地开展促销活动,如在某些节日或对餐厅或顾客群体具有重大意义的时间。广告的主要内容是介绍餐饮文化和餐饮特色,包括餐饮品牌/经营理念和标语/特色/环境/服务/当前促销活动等。  

(2)扩大广告渠道,印刷专用DMS、传单、微信QQ等网络渠道推广,通勤必须按地点推广,凭优惠券即得。   

c.加强个人或新产品的广告宣传活动。  

针对该餐厅的健康饮食系列活动,通过各种形式的广告宣传大力宣传,持续宣传三个月,使该餐厅的饮食健康理念和营养身心得到深入的体现。树立以人为本的餐厅形象。  

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2、餐饮活动策划产品战略  

(1)提高餐饮质量,打造特色产品  

保证产品材料的卫生和新鲜。严格控制,特别是材料的采购和处置,禁止使用不合格的原材料或其他成分。  

(2)严格按照工艺流程制作每道菜,提高口感。对厨师进行定期培训,以提高他们的烹饪技能。  

(3)增加产品品种,开发多种新菜品。  

(2)强调产品组合的目的是增强产品的吸引力,增加销售,合理规划餐饮产品与节假日的组合。精心制作营养套餐、情侣套餐、家庭套餐、个人消费套餐等特色产品。设想有几顿饭。  

产品组合1:  

由于本餐厅的目标顾客是白领,针对白领的健康问题,我们推出了营养套餐,人们越来越重视健康饮食。我们应该抓住这个机会。  

具体思路:通过正面广告,让营养包装的理念深深扎根于人们的心中,并有助于塑造“以人为本”企业的良好形象。具体的组合餐可以是素食餐、水果餐等具体视餐厅情况而定。  

产品组合II:  

夫妻在用餐环境中的要求也相对较高。他们通常选择环境优雅、气氛浪漫、品位较高的地方就餐。时尚和简约的整体感觉为情侣们提供了一个很好的约会场景。餐厅应该充分发挥这一优势。  

(3)我们需要收集更多关于周边酒店开展活动的信息,以促进新的组合,而不错过任何可能的节日。


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