三把刀正式复工,与餐饮人共同战“疫”

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发表时间:2020-02-10 11:25作者:亚洲三把刀来源:亚洲三把刀


2020年的春节注定令人难忘

新型冠状病毒在全国蔓延

打乱了很多企业的正常经营

尤其是餐饮行业

为响应国家号召大面积暂停营业

给餐饮人带来不小的打击


海底捞,全国门店暂停营业

九毛九,全国门店暂停营业

太二酸菜鱼,全国门店暂停营业

阿甘锅盔,全国门店暂停营业

蜀大侠,上海地区门店堂食暂停营业,成都11家门店堂食暂停营业,2家门店暂停营业

......


虽然很多餐企紧急开展外卖业务

但订单量与平日相比也是九牛一毛

据相关媒体报道

西贝在疫情期间的外卖营业额

仅达到正常营收的5%-10%。



疫情之下,生活仍要继续

在保证人身安全健康的前提下

三把刀餐饮策划全体员工

于2020年2月10日正式复工

开启远程线上“云办公”

为餐饮人保驾护航



这场牵动全国人民的战役

也许还要持续一段时间

但此时过于焦虑无济于事

我们可以做的

是翻开硬币的另一面,转危为机


2003年的非典

让全国企业陷入和如今一样的危机

但很多企业正是由此转型,越挫越勇

在疫情结束后成为行业中的领军者


海底捞——在2003年的非典疫情期间,开启外卖火锅业务,帮助品牌度过危机

携程——在非典疫情中闭门练功,反复打磨流程和开展培训,疫情结束后迎来“报复性”增长

京东——当年主营CD光盘和刻录机的京东,正是在非典期间决定转型做电子商务,才有了如今的“电商巨头”

......


对于餐饮企业而言

停工并不代表休息放假

应抓紧一切时间养精蓄锐、调整战略

才能在疫情结束之后

迅速以最佳状态面对市场



虽然疫情严重

但我们仍要看到希望

2月10日,国家卫健委新闻发言人表示

目前武汉、湖北、全国治愈比例明显上升

说明各地的医疗救治效果初步明显


在这个特殊的时刻

三把刀愿与所有餐饮人一起

用热爱战胜恐惧

积极思考,抓住机遇,应对挑战

共同打赢这一场战役


武汉,加油!

中国,加油!

餐饮人,加油!



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