整体餐饮案例规划设计中餐饮空间设计的三个思路

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发表时间:2021-08-26 11:03

如何做好整个餐饮案例的规划设计和中餐厅的空间设计,是对餐饮空间设计师的一大考验,因为空间不仅要满足餐厅经营的功能,还要给消费者留下深刻的品牌印象。很难找到一个普遍的原则。然而,优秀的餐饮空间设计必须有一套严格的逻辑思路。今天,三把刀想与大家分享品申餐饮设计师对餐厅空间设计的三个理念:

1.从品牌整体案例思维出发:

品牌是灵魂,VI导向系统是品牌的二维展示,空间装饰是品牌在餐厅的三维表达。餐饮空间设计是餐饮品牌比较重要、直观的表现形式。

做好餐饮空间,需要从餐饮品牌的整体案例思维出发,将品牌文化、品牌元素、品牌形象融入到空间中,使这个餐饮空间具有品牌的独特性,能够与同类餐饮空间设计有显著的区别。

餐厅品牌是独一无二的,这也提高了餐厅的商业价值。改变门牌已经成为另一家商店,而不仅仅是一个漂亮的、没有差别的餐厅空间设计。

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2.从提高餐厅地板效率的角度:

随着餐厅泊位租金的不断上涨,我们如何才能使每个广场空间充分发挥其重要的商业价值。我们需要设计师从提高餐厅楼层效率的角度把握和利用好餐厅各楼层的空间位置。

在保证餐厅运营效率的同时,还可以实现合理的平面布局、流畅的移动线路和合适的座位,很好地提高餐厅的楼层效率。

3.从提高顾客就餐舒适度入手:

餐厅菜肴的味道可以让顾客更具凝聚力,而餐厅空间的舒适度可以增加消费者的就餐频率,让顾客感觉舒适、充满活力,给顾客带来愉悦的就餐体验。

舒适性设计不仅体现在高档硬装修上,还体现在空间细节设计上,这就要求餐饮空间设计师具有丰富的落地实践经验:

(1) 空调出风口设置合理,无直吹用户。

(2) 丰富的照明照度增加了空间层次,使餐厅气氛更好。